O açougueiro é um artista da carne. Com expertise, ele transforma o corte bruto em peças irresistíveis. A arte do açougueiro reside na precisão com qual ele trabalha os músculos, garantindo frescor em cada fatias. Seu domínio é transmitido de geração para frente, conservando a tradição do açougue. Cada corte é um reflexo da sua habi